“古代砖雕叙流年”：貂蝉豆腐是道菜

贵妃醉酒

貂蝉拜月

　　中国古代四大美女，传说有“沉鱼落雁之容，闭月羞花之貌”。伊龙砖雕艺术博物馆里有一组清末《四美图》砖雕，就留下了时人心目中她们的模样。

　　《四美图》砖雕上的四位美女是西施、貂蝉、王昭君、杨玉环。她们姿态优雅、面容姣好，因砖雕用于装点民宅，其美便平实了许多，让人看了心生欢喜。

　　有人认为古代四大美女另有其人。一说是褒姒、西施、妲己、杨玉环，有“笑褒姒、病西施、狠妲己、醉杨妃”之戏称；一说是王昭君、赵飞燕、班姬、绿珠，出自我国最早出土的木刻年画――南宋的《隋朝窈窕呈倾国之芳容》。不过，人们更认可西施、貂蝉、王昭君、杨玉环为古代四大美女的说法。

　　四大美女中，貂蝉的故事就发生在洛阳。

　　貂蝉是东汉末年司徒王允家的舞女。为除奸臣董卓，王允设下连环计，先暗里将貂蝉许给吕布，再明着将貂蝉献给董卓，让董卓和吕布这对所谓的义父、义子因貂蝉心生嫌隙，最终借吕布之手除掉董卓。

　　只是吕布殒命后，这个奇女子便不见了踪影。她是随吕布同赴九泉，还是被曹操掳回许昌？其下落成了未解之谜。

　　后人附庸风雅，傍“美女”做出一道菜――貂蝉豆腐。据传这菜名是清代美食家袁枚起的，以泥鳅比喻老奸巨猾的董卓，以嫩白的豆腐比喻貂蝉。

　　其他三个美女也未能幸免，因此有了西施舌(由海产贝类沙蛤为原料制成)、贵妃鸡(用童子鸡与香菇、笋片、青椒等焖烧而成)、昭君鸭(将粉条和油面筋放在一起用鸭汤煮)等菜品。

　　在我看来，美女与充满人间烟火味的美食联系在一起，总有暴殄天物的感觉。

　　好在人们欣赏她们的美貌，将其形象雕刻在青砖上，镶嵌在庭院、花园的墙壁上，以这种方式记住历史长河中的这些奇女子