艺术气息古琴文化

作为一家餐厅，无论文化底蕴再丰富再深沉，首先要做到的是让客人舒服和有美味的菜肴，如此，作为附加产品的餐厅文化和概念，才能更好地深入人心。瑶琴做到了舒服和美味，所以应该会很招人喜欢。

瑶琴餐厅

世界奢侈报道[luxury.icxo.com]餐厅内的古琴文化一眼即能看出，餐厅的就餐区就围绕着这主题进行分布，很好地考虑了客人不同的需求。喜欢古琴文化的人，可以坐在展示台最近的位置，有故宫里铺地的金砖做的方桌，用餐也好，品茶也好，对弈也好，琴师每天晚上会在固定时间来这里表演。商务宴请的客人，则准备的是一整块巴西梨花木的厚重餐桌，私密也气派。对于大多数的客人来说，则有一片靠窗的大沙发区。琴声只作为用餐背景音乐般缥缈，没有过分强加于人的沉重，只剩下可供享受的生活。

　　菜肴方面也有三重准备：大众都很爱的台湾菜、外国客人可能会需要的西餐、和有宗教信仰人士需要的素食，有种难以让人拒绝的周到。素餐多以“伪荤”为主，当然也提供给那些喜欢尝鲜的人。特别推荐这里的椒麻水煮鱼，一反常理的用清淡一些的酱油汁来烹饪，新鲜红辣椒也回归了该有的辣爽。因为这里负责台湾菜的人，是之前四号厨房的厨娘，所以这里的海南鸡清爽细嫩的鸡肉也超好吃，自然也有地道的鸡油蒸出来的鸡饭。素食的干煸素鸭尽管没有做得太像鸭肉，但味道尚算不错。因为台湾厨娘的关系，这边的甜品如瑶琴软糯糍、小吃台式炒米粉都很受欢迎。

　　餐厅还提供无线上网，所以因为有宽大的沙发，作为休闲的咖啡馆竟然也不错。